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酸豆角猪耳朵,在泡菜罐子里泡出味儿的豆角既水份充足,又十分酸辣,嚼起来鲜脆有味,经过卤煮的猪耳朵切片,厚度适中,吃起来十分滑腻。酸豆角混着猪耳朵炒,猪耳朵中和了豆角的酸辣,使它带有一丝荤味儿,豆角又解了猪耳朵的油腻,两者结合,正好适中。
主料
辅料
具体步骤
将酸豆角切段,猪耳切丝,姜切丝,蒜切段
锅里烧油,先放进酸豆角炒香。
再倒进猪耳炒匀
翻炒片刻,放进姜,香蒜炒匀
出锅前放点鸡提鲜
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