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主料
辅料
具体步骤
1. 先把四季豆切段再放在开水里焯水至熟备用。蒜拍碎。
2. 炒锅倒入色拉油至5成油温左右先倒蒜泥炒出香味再倒入四季豆快速翻炒加适量的盐、料酒、然后加入梅干菜,炒3分钟左右放入适量的鸡精翻炒入味后出锅装盘即可。
烹饪技巧
此菜蒜香扑鼻,而且我又加了江南特有的梅干菜,更加突出了一种江南特有的风味和一种古朴的乡村气息,让人有一种回家的感觉,吃后让人回味无穷……
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