主料
麦片 :1碗鸡蛋 :1只
芫荽 :4棵
猪肉 :150
姜 :适量
葱 :2条
辅料
油 :适量盐 :适量
白糖 :适量
豉油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.葱和芫茜洗干净切细。
2.姜切片,猪肉切片后加入盐、油、白糖、生粉、豉油和姜片拌匀。
3.鸡蛋打入碗内打散。
4.麦片用清水泡一会儿。
5.烧锅水,水沸下入麦片。
6.再次煮沸下入猪肉和姜片滚2分钟。
7.下入芫茜和葱滚1分钟。
8.入鸡蛋。
9.滚至蛋熟关火,吃用时加入盐调味即可。
鸡蛋不要滚太耐,不然蛋会老。