主料
A蛋 :2枚面粉 :320
泡打粉 :5
B蛋黄 :1个
椰蓉 :10
辅料
A糖 :80盐 :5
奶油 :50
具体步骤
1. A料混合搅拌,和成面团。
2. 将面团擀成3MM厚的薄片。
3. 用饼干模刻出形状摆在铺了油纸的烤盘上,用叉子在饼干上戳一些洞。
4. B料混合,用刷子涂抹在饼干表面。
5. 烤箱预热至160度,入上层,烤20-25分钟。
1.因为铺了油纸,所以烤好的饼干很容易取下,不必用工具从烤盘上刮下来,偷懒的好办法。2.面饼可以再擀薄些,烘焙时间根据面饼厚度调整,但是要烤得火稍微大一点,更酥脆,好吃。3.B料可以省略,即做成素面饼干。