主料
奶油 :130公克奶油乳酪抹酱 :150公克
糖粉 :160公克
蛋 :2个
杏仁粉 :50公克
泡打粉 :10公克
中筋面粉 :200公克
迷迭香草 :10公克
榛果粒 :100公克
辅料
具体步骤
1. 迷迭香草泡热水至软化,切碎备用。
2. 榛果粒放入烤箱以150℃烤熟备用。
3. 杏仁粉、泡打粉、中筋面粉过筛备用。
4. 将奶油、奶油乳酪抹酱、糖粉搅拌均匀,加入蛋再拌匀,再倒入作法3的粉类充分拌匀,最后放入迷迭香草末与熟榛果粒搅拌均匀。
5. 将作法4的材料整形成宽10㎝、高1㎝的长条状,放入烤箱以180℃烤至熟、干。
6. 出炉后分切成每片2㎝厚,再放入烤箱烤至呈干酥状即可。