主料
水 :150主面团:高粉 :200
白糖 :20
盐 :3
奶粉 :20
酵母 :2
黄油 :20
辅料
具体步骤
1. 准备好原料
2. 汤种的材料全部混合均匀冰箱冷藏一夜发成蜂窝状,发好的汤种加入主面团。
3. 面包机揉面功能30分钟。
4. 黄油进微波炉转成液态待用。
5. 化开的黄油加入揉好的面团中。
6. 发成两倍大左右。
7. 发好的面团分成三份。。
8. 擀成牛舌状。
9. 从一边开始卷起来,放进土司盒里。
10. 发至8分满盖上土司盖。
11. 烤箱220度预热后,上下火35分钟,放凉后脱模装保鲜袋。
1.水和烤箱温度根据自家产品做调节。2.做好的土司放凉后一定要装袋密封,并且不要放冰箱,否则会变硬影响口感。3.放凉后切片会更容易,更整齐。