葱段爆炒腰花是一道极其常见的家常菜，原因是它味道香气浓烈袭人，而做法简单，更是作为宴请宾客的常见菜之一。将葱段与腰花放到锅中，加油，香气在一瞬间迸发出来，让人迫不及待的想尝一尝它的味道。这样一道香气四溢的菜，是不是想立刻到厨房试一试呢？
主料
猪腰 ：4只蚝油 ：两大匙
辅料
青椒 ：适量红萝卜 ：适量
砂糖 ：一匙
姜末 ：适量
葱段 ：适量
洋葱 ：适量
具体步骤
先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。
然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味．
先爆炒一下配料．
放姜片．蒜片 葱段 爆炒腰花 ，在爆炒过程中放适量料酒．
然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖 少许的生粉水）就可以上碟了。
