猴头菇含有丰富的营养物质 ，真菌，而且猴头菇的口感柔滑并且富有韧性，还散发的蘑菇的清香，实属是补气养血，贫血，营养不良的体弱病人的滋补良品，鸡翅中渗透着猴头菇的清香，原本鲜嫩的鸡肉又变得香气扑鼻，汤汁浓稠，滋补的猴头菇鸡翅汤，实在是鲜美。
主料
猴头香菇 ：2个鸡翅根 ：3个
辅料
盐 ：10具体步骤
鸡翅剁去两头入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲洗净。
炒锅烧热倒少许油，加糖翻炒倒入鸡翅炒成红色，加少许酱油、料酒煸炒，倒水烧煮，加葱段、姜片、盐、八角煮熟后，放入油菜心。
猴头菇冲洗干净，泡入开水中焖发，去其底部根，拔去刺尖，冲洗一遍，切片放入盘中，倒入高汤，黄芪泡软后切片放盘中蒸60分钟
鸡翅烧熟盛入碗内，摆上猴头菇，蒸猴头菇的汁倒入锅中，去黄芪，勾芡浇在碗中即成
