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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋打散 糖,搅匀,我图省事用了1个整鸡蛋,如果增加蛋黄的比例效果应该更好
2. 淡奶油,搅匀,我用了打过头的奶油,过滤了一下,神奇的是滤勺里滤出来的东西像打发好的奶油,超细滑,不过一接触液体就又变回豆腐渣了
3. 牛奶,搅匀,过滤,入模具
4. 水浴,烤盘里加热水,70度左右,150度,50分钟,开始享受美味吧
烹饪技巧
这个配方我只烤了5个,如果不够吃,自己酌情加量哈
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