主料
猪手 :2只辅料
油 :适量葱 :少许
姜 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
冰糖 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
八角 :适量
醋 :少许
红辣椒 :适量
桂皮 :适量
豆腐乳 :适量
具体步骤
1. 将切好的猪手放在锅中,用水煮开,清理干净,取出。
2. 锅内放油,用葱、姜、大料、红辣椒爆香,倒入猪手,翻炒,倒入酱油、料酒、醋。
3. 最后加入热水炖煮(水超过猪手即可),再加入少许的葱段、姜片、桂皮、冰糖、豆腐乳(一小块)一起放进去,烧开后小火炖上1个小时即可。在快出锅前放少许盐和鸡精。
香喷喷的哦~~~~