美容养颜红烧猪手是一道美味的家常菜,其中猪蹄具有非常丰富的胶原蛋白,具有美容养眼，促进胶原细胞生长的功效，同时加上各种香料进行烹制，使得这道红烧猪手不仅养颜抗衰老，还十分美味，但是其做法相对复杂，主要是所需材料较多，因此需要花上一定时间。
主料
猪蹄 ：2个辅料
葱 ：4八角 ：2
桂皮 ：1
红糖 ：8
茴香籽 ：1
植物油 ：适量
味精 ：2
姜 ：4
花椒 ：1
老抽 ：8
香叶 ：1
白酒 ：3
具体步骤
猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中汆烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用
锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪手略炒片刻，倒入老抽、红糖，炒至微微上色
再倒入白酒、桂皮、香叶、大料、小茴香、花椒一起反复翻炒，加入开水没过猪手煮开，锅开以后转成小火慢炖一个半小时，加盐、加味精，开大火收汤即可
1、注意红糖不要炒糊。2、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则胶质容易粘锅。3、炖的时间久一点，软烂一点才好吃。
