「懒人版」8寸戚风草莓蛋糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：85

辅料

玉米油 ：40
水 ：40
细砂糖 ：75
淡奶油 ：200

具体步骤

1.蛋黄和蛋清分开打在两个无水无油干净盆里。

2.面粉提前过筛

3.蛋黄加入20克糖

4.拌好后加入油，再加水，拌均匀

5.面粉过筛进蛋黄内，拌好

6.蛋清分三次加入糖，打至干性发泡

7.将打发好的蛋白1/3放进蛋黄糊里，上下切拌均匀

8.再将其倒入到蛋白盆里，拌好的蛋糕糊

9.烤箱预热160度，中下层，烤45分钟左右。出炉后倒扣晾凉。因为我的8寸模具是不粘的，所以铺了油纸。

10.蛋糕冷却后，打发淡奶油

11.裱花，装饰即可。

烹饪技巧

烤制蛋糕的时间因实际情况而定。