主料
无异味的油 :30糖 :30
鸡蛋 :3个
低筋小麦粉 :50
牛奶 :30
辅料
柠檬汁 :2滴盐 :2
具体步骤
1.第一步,蛋清蛋黄分开撞在无水无油的两个盆里
2.将牛奶、油、盐,10g糖倒入蛋黄的盆里,搅拌均匀
3.20g糖分三次加入蛋白打发到能插一筷子不倒
4.将2.3翻匀,注意是翻,不是搅拌,像锅铲炒菜一样的,入烤箱前震震
5.烤箱180预热10分钟,150°烤45分钟
6.出炉后马上倒扣在网上
7.冷却后脱模
8.切出来还是挺好看的,挺有感觉的,像不像蛋糕店卖的切件
模具不要抹油哦,这是6寸的量