主料
高筋面粉 ：250辅料
鸡蛋 ：1个糖 ：25
水 ：75
酵母 ：2.5g
炼奶 ：25
黄油 ：25
具体步骤
1.将所有材料除黄油外放进和面机搅打
2.面团到扩展阶段就将融化的黄油加进去继续搅打
3.打到面团能拉开大片膜的完全阶段就可以停止并准备发酵
4.蒙上保鲜膜放室温发酵
5.发酵2至3倍大，手沾粉插一洞，不回缩不倒塌就可以了
6.分三个面团醒发15分钟
7.将面团擀成长条状
8.卷好后收口朝下放进吐司盒，三个面团重复上面的步骤
9.放进吐司盒后做最后发酵，温度38度，湿度85%。
10.发到9分满盖上盖子放进烤箱去烤，我是180度40分钟，上色比较深点，喜欢浅点的可以烤35分钟
11.烤好出炉冷却
只要揉面和发酵到位，烤出来就松软可口
