喜欢吃鱼的小伙伴快看过来啊,今天小编要介绍一道好吃又营养的白菜粉丝鱼头煲。这道菜我们用草鱼来煲汤,加上白菜,粉丝,其口感真的是棒棒哒。草鱼,又叫鲩鱼。草鱼里含有很多的硒元素,经常食用还有美颜的作用呢。有兴趣的你们快点学起来吧!
主料
大白菜 :200粉丝 :100
草鱼头尾 :500
辅料
芝麻油 :适量胡椒粉 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
草鱼头尾清洗干净,鱼头对半劈开
起油锅,待油温七成热时放入鱼头尾煎制
待一面微黄时翻过另一面继续煎制
将煎好的鱼盛在碗里
另起油锅,待油温七成热时放入清洗干净的大白菜大火煸炒
随后加入热水,放入先前煎好的鱼头,再加入生姜和料酒
待鱼汤沸腾后加入已经泡发好的粉丝
继续煮至沸腾后加入适量的盐调味
出锅后装入事先加热过的砂锅,加入少许胡椒粉和芝麻油,美味的白菜粉丝鱼头煲吃起