说到红烧牛肉，人们回想起什么呢?肉啊，脂肪类还有满满的蛋白，看到那盘中一块让人垂涎三尺的红烧肉，诱人的色泽和不断扑鼻而来的香气，总是引导着饥肠辘辘的人们犯罪。肉可是好东西，牛肉更加是好东西，特别是对健身的人来说，健身你需要能量去维持体态还要让身体消耗，不容易。说了这么多，不如做点实际的，那就讲讲正宗红烧牛肉的做法。
主料
牛肉 ：600辅料
盐 ：适量红枣 ：4个
八角 ：1颗
桂皮 ：适量
山楂 ：4片
陈皮 ：1块
姜 ：1块
老抽 ：适量
白萝卜 ：400
大葱 ：80
具体步骤
牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用
起锅将牛肉下入，小火炒出水份
炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用
再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入
炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开
煮开后转高压锅，定10分钟
接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味
萝卜切成大块
用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒
将高压锅炖好的牛肉倒进来
盖锅，大火烧开，转中火
收汁前加入大葱
翻炒几下至大葱变软即可出锅
1.牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。2.你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰
