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主料
辅料
具体步骤
1. 猪蹄放入冷水煮开去污血跟脏东西
2. 干香菇泡发,洗净,花生泡水
3. 把焯好的猪蹄洗净,锅里放少量油下猪蹄炒一下加入生姜片,料酒和花椒,香味马上就出来了。加入水,烧开倒入炖锅,放入香菇花生A
烹饪技巧
料酒跟花椒是去腥提香
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