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主料
辅料
具体步骤
1. 先用剪刀把栗子壳剪去,再放入开水里泡,这样,栗子内皮很容易掀开。
2. 锅内放油烧七成热(中火),放姜爆香。
3. 把焯过水的排骨入油锅小炸一会,加入、料酒、水(没过排骨即可)闭上锅盖焖煮。
4. 等水沸开,再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右(小火)。
5. 最后加盐调味倒老抽上色,大火收汁即可。
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