龙利鱼又称牛舌头鱼，是一种优质海洋鱼类，富含不饱和脂肪酸，对人身健康大有裨益。本品采用优质越南原产龙利鱼片，保证食材新鲜。采用清蒸手法，最大限度保留龙利鱼的鲜味。肉质细嫩，清淡多汁，完全无刺，极为适合老人和孩子食用。
主料
龙利鱼 ：500g辅料
生抽 ：适量葱 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：少许
姜 ：适量
具体步骤
1.鱼片解冻，洗净冰水。
2.将鱼片铺在盘子上，上面铺上姜片。
3.蒸锅里的水开后，将鱼盘放在蒸锅里，大火蒸。
4.蒸约6分钟即可。蒸熟后将盘子里的蒸汽水倒掉。
5.在小碗中倒入生抽、蚝油、淋上热油，调匀做成料汁。
6.将葱撕成丝放在鱼上。
7.用勺子将料汁均匀的淋在鱼上。
鱼片很嫩，蒸6-8分钟即可。
