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主料
辅料
具体步骤
1. 龙利鱼在一些大型卖场就有出售,价格也不高。解冻后将鱼片成鱼片
2. 将姜蒜切成末,用来爆香也可以去腥
3. 将片好的鱼片用少量黄酒、盐腌制一下
4. 热锅倒油,将蒜姜末煸香,倒入鱼片,再用耗油、白糖调味,最后淋上醋撒上葱花即可出锅
烹饪技巧
醋是非常容易挥发的调料,所以要等菜肴差不多要出锅上淋上去
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