正值夏天，天气这么的炎热，实在是没啥胃口吃饭，但是又不能在这个时候让营养丢失，所以呢，还是去网上学了几道菜谱，今天看到网上说三文鱼骨炖菜味道不错，就去市场买了些食材回来，好好做一个三文鱼骨炖菜给家人吃吃，没想到我做的三文鱼骨炖菜还蛮好吃的哦。
主料
三文鱼骨 ：400白玉菇 ：150
鲜虫草花 ：150
辅料
盐 ：2白醋 ：5
韭菜 ：适量
胡椒粉 ：2
具体步骤
1.新鲜的虫草花和白玉菇洗净备用
2.新鲜的三文鱼骨，买的分割好不带皮的，加少许的盐和胡椒粉腌制几分钟
3.锅中刷一层油，千万不要到油，否则就油腻了，一层薄薄的油保证不粘锅即可。放入三文鱼两面煎至变色
4.加入开水没过鱼骨
5.加盐和胡椒粉调味
6.倒入一点白米醋去腥提鲜
7.放入虫草花和白玉菇，小火炖5分钟左右
8.最后放入少许韭菜提味增色。也可以用香葱
1、去腥也可以用黄酒，但我觉得少许的原浆白米醋效果更好，而且还可以给汤去腻。
