家常鱿鱼瘦肉汤怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

瘦肉 ：200
鱿鱼 ：100

辅料

姜 ：适量
红枣 ：少许
桔皮 ：少许
白酒 ：适量
石斛 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
北芪 ：少许
醋 ：适量
冬菇 ：少许

具体步骤

1.材料：鱿鱼，瘦肉，红枣，北芪，冬菇，石斛。

2.鱿鱼泡至软柔，冬菇用温水泡发。

3.洗干净材料后，把瘦肉切片，冬菇切成小条，红枣开半，连石斛、北芪一起先煲片刻。

4.鱿鱼切成小片。

5.热锅，放少许花生油大火炒至卷起，放少许白酒和醋翻炒一会。

6.把炒好的鱿鱼放到正在煲着的汤里。放入几片姜和一小片桔皮。

7.电饭煲煲2小时左右即可。

烹饪技巧

鱿鱼用醋和白酒小炒一会，可以除腥味，且汤更香浓。