主料
五花猪腩肉 ：300水发鱿鱼 ：半只
辅料
香葱 ：适量姜片 ：适量
大蒜 ：适量
陈皮 ：适量
香叶 ：适量
白糖 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。
2.用眉夹把猪毛处理干净。
3.切成2厘米宽的正方块。
4.锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油）。
5.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。
6.锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。
7.将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
8.大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。
先炒出油
