鱿鱼属于海洋生物的一种，在饮食上属于海鲜类。鱿鱼虽然长相不太美观，但是却非常美味，而且营养价值非常丰富。鱿鱼含有大量的微量元素以及丰富的蛋白质，因为其含有的脂肪少，所以其热量也很低。鱿鱼烧，是一种很家常的做法，有利于骨骼的发育，而且具有造血的功能。
主料
鱿鱼 ：400辅料
油 ：适量盐 ：适量
剁椒 ：适量
蒜苗 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：3瓣
具体步骤
1.买回来的鱿鱼处理干净,划花刀.焯水.
2.配料洗净切好.备用
3.配料备齐,准备下锅
4.先爆姜蒜，再爆剁椒.
5.下鱿鱼
6.加红烧酱油,不要加太多,不然颜色太深,还会太咸
7.加料酒,多加点.
8.翻炒几下,开大火煮2,3分钟.
9.出锅前加入水淀粉勾芡.
