主料
鱿鱼 ：西芹 ：
辅料
小米辣 ：洋葱 ：
青椒 ：
香菜 ：
具体步骤
1.鱿鱼买回来去皮，刮干净内部白色的部分。打花刀，先45度打斜刀，然后垂直方向打直刀。
2.鱿鱼滚水下锅，一打卷马上捞出，不然影响口感。
3.香菜，大蒜，青椒，芹菜，小米辣，洋葱切小丁备用。再准备一个由料酒，酱油，鸡精，少许盐调成的汁子。忘拍图了。
4.配菜切好，我用的西芹。
5.锅中放少量油，先下干辣椒花椒炒香，然后放入各种切好的丁，再放一小勺老干妈或者别的什么酱，炒匀后，倒入鱿鱼和西芹，再倒入调好的酱汁，快速翻炒后出锅。
