家常翡翠鱿鱼卷怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼3条 ：3条
小黄瓜 ：5根

辅料

白砂糖 ：5大勺
精盐 ：1.5小勺
大葱 ：1根
料酒 ：1大勺
姜 ：5片
米醋 ：5大勺

具体步骤

1.鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，掏净内脏，洗净。

2.水烧开，放入料酒、盐、葱、姜，煮沸再放入鱿鱼汆烫，一熟即捞出，并用冷水过凉。

3.黄瓜洗净，切圆片，拌入盐、糖、醋，腌10分钟。入味后，沥干水分，塞入鱿鱼中。

4.全部塞紧后，切小段，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时。

5.然后取出切段，摆盘即可食用。

烹饪技巧

1、鱿鱼要新鲜。2、黄瓜切片要够薄。3、此菜非常适合夏天食用，酸甜，凉爽，清淡。