鱿鱼是我们大多数人都非常喜欢吃的食物，像平时的火锅烧烤摊都是常备鱿鱼的，还有平时我们的餐桌上或者烧烤会上也经常会有鱿鱼。鱿鱼的做法多种多样，而爆炒鱿鱼丝是很家常的一道菜。如果想要做出鲜美的爆炒鱿鱼丝也很讲究的，下面让我们一起跟着步骤一步一步来做美味的爆炒鱿鱼丝吧！
主料
鱿鱼 ：1个韭黄 ：300克
猪肉 ：100克
辅料
辣椒 ：30克酱油 ：适量
洋葱 ：1个
料酒 ：适量
详细步骤：
第一步
先将食材清洗切好，注意鱿鱼要撕掉上面黑色的膜再切丝。
第二步
锅中倒油，油热后把猪肉丝下锅翻炒几下。
第三步
然后把鱿鱼丝倒入锅中跟猪肉丝一起翻炒。
第四步
加入洋葱丝翻炒几下
第五步
撒下切好的辣椒
第六步
然后加入酱油倒入锅中焖几分钟。
第七步
再加入韭黄翻炒几下然后撒点鸡精。
第八步
最后再焖一两分钟后出锅，将菜倒入盘中装好就完成了。
烹饪技巧：
鱿鱼要撕掉黑色的那层膜，抄时放入辣椒肉丝要配上韭黄，这样味道比较鲜美。
