今天小编就给大家介绍一款川菜，它就是干煸鱿鱼丝。相信很多朋友都爱吃，赶紧和小编一起来学吧!鱿鱼鲜且有韧劲，加入辣椒又有微辣，甚是入味。鱿鱼切成丝，丝丝可见。
主料
鱿鱼 ：350辅料
小米椒 ：适量芹菜苗 ：150
生抽 ：适量
豆豉 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
生姜 ：适量
详细步骤：
第一步
鱿鱼洗净去皮。
第二步
芹菜切段，切姜丝，辣椒丝，蒜拍碎，鱿鱼切丝。
第三步
焯熟鱿鱼丝捞出备用。
第四步
豆豉切碎，小米椒切丁
第五步
锅里倒油烧热，放入干辣椒丝，姜丝，蒜瓣爆香。
第六步
再放入豆豉，小米椒炒香。
第七步
放入鱿鱼丝翻炒。
第八步
用铲子按压干煸，放入一点生抽调色。
第九步
放入芹菜炒，撒盐翻炒几下即可出锅。
