主料
鱿鱼 ：1条青椒 ：1个
洋葱 ：半个
辅料
大葱 ：适量大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.鱿鱼去皮洗净
2.在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀，在切成块，鱿鱼须切段
3.青椒，洋葱切菱形块，葱姜蒜切片
4.锅加清水烧开，淋少许料酒放两片姜，下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉，沥水
5.调碗汁（淀粉，盐，味素，酱油水搅匀）
6.炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香，下入青椒，洋葱煸炒
7.在下入鱿鱼快速煸炒均匀，
8.淋碗汁，快速翻炒均匀盛出装盘
鱿鱼炒至时间不要过长，卷起即可
