主料
鱿鱼 :1条辅料
味精 :适量香菜 :适量
洋葱 :适量
红辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.红辣椒切圈备用。
2.洋葱切丝,香菜切段。
3.鱿鱼洗净切好。
4.将鱿鱼放入沸水中焯一下,不要太久。
5.热锅上油,油热后关火,放入辣椒圈。
6.辣椒圈炒好盛出。
7.放入洋葱和焯好的鱿鱼翻炒。
8.待洋葱软后,放入香菜翻炒。
9.香菜炒软后放入辣椒圈。
10.调入适量盐。
11.放入适量味精,翻炒均匀即可出锅。
1、鱿鱼焯水时,热开后,把鱿鱼放入打个滚就捞出,切不可炒太久,否则影响口感。2.鱿鱼已经焯水了,所以不需要久炒。