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“茄饼好吃,加汁不加汁都好吃哦!”
1、肉末加姜末盐及葱末拌匀备用,茄子斜着切成两片一块,中间不切断,切好备用。
2、鸡蛋调匀加入面粉和水调匀,粘稠状,加入盐。
3、热锅下油,茄子裹粉后放入油炸,火要小点,避免糊了。
4、炒鱼香汁,热锅下油,放豆瓣酱,泡椒,泡姜,蒜,加入水,放糖和醋一比一调味,最后加入红薯粉勾芡。
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