“肉末茄子,一道家常菜品!好吃下饭,简单易上手!”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香肉末茄子的做法步骤
1、所需食材准备就绪。
2、配菜改刀备用。
3、肉改刀成末。
4、茄子改时间刀成条状,放入水中浸泡以免变黑。
5、生抽,老抽,糖,豆瓣酱,黄豆酱,盐,水,蚝油,调制一个料汁碗。
6、茄子取出沥干水分,入油锅炒两分钟盛出备用。
7、锅另坐油煸炒肉末。
8、加葱姜蒜爆香。
9、加所有配菜翻炒均匀。
10、倒入料汁碗。
11、放入茄子翻炒均匀。
12、快手下饭菜美美出锅。
13、成品图。
14、成品图。
小窍门
茄子改刀一定入水浸泡,不用会变色哦!