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1、茄子切滚刀切。
2、撒入面粉拌均,让每个茄子都裹上面粉。
3、锅里放油,量多点,放茄子下去过油。
4、茄子表面焦黄时捞出待用。
5、木耳撕小朵,西红柿切块,蒜切末。
6、锅里倒油,放蒜末木耳煸炒。
7、接着放辣酱,白糖,生抽,陈醋,盐,鸡粉。
8、放西红柿青椒翻炒。
9、青椒变色后倒入炸好的茄子,翻炒均匀。
10、成品。
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