家常铁板鱿鱼怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：适量
葱伴侣甜面酱 ：适量
酱油 ：适量
白酒 ：适量

辅料

孜然粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：少量

具体步骤

1. 鱿鱼切好，锅里放水烧开放入适量白酒，把鱿鱼放进去，水再次煮开后放入凉水中冲凉待用。

2. 热锅凉油，油热了以后葱下锅变出香味后转中小火放入甜面酱和酱油翻炒，看到面酱起小泡泡了以后倒入沥干水的鱿鱼，翻炒均匀后加少量的盐就可以出锅了

3. 装盘后撒点孜然粉在鱿鱼上，这样就更像咯

烹饪技巧

记得炒面酱的时候要用中小火，要不火力太大会粘锅，也可以倒入一点点的水，但是不倒水的口感比较好一些哦。