要说到去大排档必点的一道菜前三名，那有一道肯定就是铁板鱿鱼了。铁板鱿鱼的特点和卖点就是在烹饪的时候放了啤酒，那喜欢喝酒的小姐妹可以在煮的过程中放多点啤酒哦，这样更能让铁板鱿鱼入味哦。煮好的时候还可以撒点辣椒这样更加美味哦。
主料
鱿鱼须 ：2个小葱 ：2根
洋葱 ：半个
辅料
辣椒粉 ：1勺孜然粉 ：半勺
食盐 ：1勺
姜 ：少许
食用油 ：2勺
料酒 ：1勺
胡椒粉 ：半勺
具体步骤
1.准备好食材，处理得当后备用。小葱切段。姜切片。洋葱切成小片。最后切鱿鱼须。切好装盘备用。
2.开火倒水，并放入处理好的鱿鱼须、葱段、姜片。倒入料酒，煮沸。
3.把煮好的鱿鱼须焯水捞出。
4.开火倒油，放入焯好的鱿鱼须，并加入食盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉 、洋葱片，均匀翻炒。
5.在锅中撒入葱末，再均匀翻炒，即大功告成。
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