铁板烧，如果你还不知道这是什么，那么我可以简单的告诉你，铁板烧就和我们常吃的炒饭差不多，只不过它是用铁板烹制而成，所以才被称为铁板烧。铁板烧刚引进中国的时候都是在很高端的餐厅出现，到后面才慢慢出现在普通市场。
主料
鱿鱼干 ：适量辅料
孜然 ：适量味精 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
将鱿鱼准备好
煎烤机中倒入植物油，将处理好的鱿鱼放入煎盘内，用木铲快速拨散，鱿鱼丝受热卷缩撒上孜然粒、辣椒粉、盐等
用木铲翻炒入味，即可盛盘
1、有喜欢面酱的可在腌制时拌入，不过煎制时油要相对多些，免得粘锅。2、生鱿鱼是透明的，只要通体变白，说明已经断生，此时口感最嫩。3、出锅后可根据个人喜好撒上熟芝麻。
