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主料
辅料
具体步骤
1.排骨洗净泡净血水。
2.姜切片。
3.白糖。
4.起油锅下姜片翻炒。
5.下排骨。
6.翻炒均匀。
7.加糖。
8.加醋翻炒变色。
9.加适量的水。
10.盖锅盖转小火炖煮。
11.收干汤汁,加盐调味即可。
烹饪技巧
1、排骨洗净泡净血水并控干水。2、在油锅内翻炒均匀后,下白糖均匀上色。3、加适量的水炖排骨,并收干汤汁即可。
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