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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜的小排,预先水里焯一下,除去血沫。
2.锅里加适量水,将小排放入。
3.水烧开后,加适量盐、糖、醋调味。
4.淀粉用水化开。
5.加入用水化开的淀粉,继续 熬煮。
6.熬煮至汤汁浓厚,用筷子扎一下,小排是否熟透。
7.开胃的糖醋小排出锅了。
烹饪技巧
加淀粉勾芡,可以加重糖醋小排的口感,更好吃。
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