主料
羊腿肉 ：1500白萝卜 ：500
蒜苗 ：30
辅料
黄酒 ：适量酱油 ：适量
红糖 ：适量
生姜 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.羊肉剁块
2.羊骨用刀背砸开
3. 锅内加水，放入生姜、萝卜块和黄酒，把羊腿肉和骨放入锅内，水开后煮3分钟，至血沫完全浮起凝固
4.捞出羊腿肉洗净沥干水分
5.高压锅内先放入羊骨，再放入羊肉、剩余的生姜、干辣椒
6.放入红糖，加入酱油，放入剩余的黄酒，放入盐，锅内加入2小碗水，放到火上，高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮15分钟，关火后焖10分钟
7.把炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁5分钟
8.最后放入蒜苗和胡椒粉拌匀即可
无
