主料
面粉 :200鸡蛋 :3个
豆腐 :2块
辅料
油 :适量黑芝麻 :适量
盐 :适量
小蒜苗 :适量
具体步骤
1.准备面粉
2.下适量的温水搅拌均匀
3.豆腐切成小块
4.鸡蛋下少量的盐,搅拌均匀(可以加一点点温水,这样煎出来的鸡蛋又松又软)
5.煎成鸡蛋饼后用铲子划拉成小块待用
6.锅内下少量的油,下豆腐块慢火煎到两面稍微金黄
7.加入鸡蛋块和熟黑芝麻,不断翻炒,可以再下适量的盐
8.下切碎的小蒜苗,继续翻炒后待用
9.将面擀成薄皮
10.包好啦,放入煮开的水中,煮到饺子上浮即可。
搅拌鸡蛋的时候可以加一点点温水,这样煎出来的鸡蛋又松又软