好吃的蒲瓜疙瘩面是一道特别简单的菜,我觉得这道菜应该在我小时候是比较喜欢吃的,很多老人都是喜欢这样做来吃的,现在年轻人一般都不会这样做的,但是我觉得这么久了,依然是好好吃的,做法也是超级简单的,别看它简单,但绝对是一道美味
主料
面粉 :400猪肉 :100
虾皮 :15
辅料
油盐 :适量姜 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
碗中加面粉和水混合成面团。
将面条按成饼状后切成条状。
锅中倒入适量清水将面条放入锅中煮开。
将煮开后的面条过筛倒掉多余的水分。
将蒲瓜和肉洗净后,蒲瓜切片,肉切块。
热锅下油后放入肉块翻炒至变色。
加放蒲瓜炒拌一下。
加放盐炒至入味。
加放料酒炒出香味。
加放适量清水至烧开。
加放鸡精调味。
加放疙瘩面炒拌均匀。
加放葱花。
加放虾皮炒拌均匀即可。