这是一道简单快手的家常面食,美味的蒲瓜疙瘩面。蒲瓜是简单易得的食材,它口味清淡,营养丰富。这道面食汤汁浓郁美味,面疙瘩筋道,为这道美味增添了丰富的口感。在寒冷的天气来上这么一碗。保证驱散你一天的疲倦,让你元气满满,快来试试吧。
主料
蒲瓜 :300面粉 :300
辅料
虾皮 :100肉末 :100
盐 :20
葱花 :20
酱油 :20
具体步骤
碗中加面粉和水混合成面团。
将面条按成饼状后切成条状。
锅中倒入适量清水将面条放入锅中煮开。
将煮开后的面条过筛倒掉多余的水分。
将蒲瓜和肉洗净后,蒲瓜切片,肉切块。
热锅下油后放入肉块翻炒至变色。
加放盐炒至入味。
加放料酒炒出香味。
加放适量清水至烧开。
加放鸡精调味。
加放疙瘩面炒拌均匀。
加放葱花。
加放虾皮炒拌均匀即可。