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“不加一滴油,做法超简单。所谓琵琶腿,就是鸡腿的下半部分,看着还真有点儿像琵琶😄”
1、琵琶腿放温水里浸泡半小时,去除内部的血水
2、小葱洗净,姜切片
3、葱姜铺在铸铁锅底
4、摆上鸡腿
5、准备半碗蒸鱼豉油
6、半碗清水
7、混合均匀倒入锅里,液体的量至鸡腿1/2处即可
8、大火烧开,转小火焖
9、每隔十分钟翻面
10、至鸡腿充分入味,汤汁收干即可
11、成品,不加一滴油却鲜美无比
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