听着这名字就让人特别有食欲,人们不常说吗,鸡的浑身都是宝,尤其是鸡脆骨最好吃,而且鸡的的药用价值是特别高的。中医上认为,鸡味甘性温,有很好的补气养血的功效。鸡脆骨的蛋白质含量相比于其他肉类也要好许多,所以说这道闻香止步的香酥鸡脆骨是名符其实的。
主料
鸡脆骨 :300花生辣椒酥 :200
辅料
油 :适量料酒 :适量
糖 :适量
味精 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
黑胡椒 :适量
淀粉 :适量
啤酒 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
鸡脆骨洗净沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉调味料拌匀腌制1小时入味
腌制好的鸡脆骨放入一个鸡蛋、淀粉、面粉、啤酒,上浆拌匀。
锅中倒入适量油烧热至6~7成热逐个放入鸡脆骨炸制金黄色即可