之前买了些脆骨,今天在家正好煮了碗酥香脆骨面,一直觉得脆骨就是个奇葩的存在,它是能吃的骨头,而且嘎嘣脆,在我看来,肉离开了骨头就失去了一些味道,有肉又有骨头,而且可以用牙齿将两者破碎结合,实在是美味至极,面条就是普通的挂面,不过有了脆骨相伴就格外好吃了。
主料
挂面 :100酥香脆骨 :30
辅料
猪油 :1小匙酱油 :1汤匙
味精 :少许
蒜粒 :1小匙
香葱 :适量
盐 :适量
鸡精 :少许
姜粒 :1小匙
花椒粉 :适量
小青菜 :3棵
具体步骤
取一面碗,放入姜粒、蒜粒和香葱。
按个人口味放入花椒粉、鸡精、味精。
放入一小匙加热后的熟猪油。
放入适量的酱油。
舀入一些排骨汤在碗里。
准备一些酥香脆骨。
煮锅烧开半锅水,下面条煮熟。
放入一些青菜与面条一块煮熟。
将煮好的面条和青菜捞之前调好的面汤碗里,放入一些酥香脆骨后即可食用。