美味的酸甜宫保豆腐，不知道大家吃过这道美食没。其实，宫保豆腐算是比较新奇的一道菜了吧，加上酸酸甜甜的味道，再来一碗白米饭，真是能吃上满满的一大碗饭了。将宫保豆腐拌碎后，和米饭进行充分的搅拌，真是好吃极了。倘若你有时间的话，就和我一起做做看吧。
主料
豆腐 ：400红皮花生米 ：400
蒜薹 ：300
紫天椒 ：200
芝麻 ：50
辅料
香醋 ：适量生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
凉开水 ：适量
具体步骤
1、 材料备好；
2、豆腐切成丁备用；
3、调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好；
4、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用；
5、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出；
6、另起锅把调料汁倒入锅里；
7、搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟；
8、倒入花生米再翻炒均匀；
9、撒上熟芝麻即可盛碟。
