主料
瘦嫩牛肉馅 ：适量洋葱 ：适量
尖椒 ：适量
鸡蛋 ：适量
牛奶 ：适量
奶酪 ：适量
西红柿 ：适量
芹菜 ：适量
鲜蒜头 ：适量
面包糠 ：适量
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
番茄汁 ：适量
小茴香末 ：适量
白醋 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1. 调制多味汁：坐锅点火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；
2. 将洋葱去皮洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末；
3. 取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用；
4. 坐锅点火放入油，油温4成热时将丸子放入煎锅中，煎至两面呈棕色，熟透后装盘，再倒入调制好的汁即可。
