红烧肉来了，红烧肉可谓是最经典最具代表性的一道菜肴了，每逢佳节，家家户户都会出现这道菜，但是不同的地方对于红烧肉的制作方法也是不同的，所以红烧肉的种类可是很繁多的，不错，今天我给大家推荐的就是其中一种私房秘制红烧肉。
主料
五花肉 ：300辅料
生抽 ：适量老抽 ：适量
葱姜 ：适量
大料 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量
绵白糖 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
首先将五花肉清洗下
然后改刀切小块
锅中做水
水开后放入切好的五花肉
将其煮至颜色变浅
捞出
炒锅烧热
放入少许的清水
放入白糖
小火不停的搅拌
直到颜色变成深褐色 这样红烧肉的秘制酱汁就做好啦老北京管这叫做炒糖色
锅中倒油 油热后放入葱姜
下入五花肉
快速翻炒几下
放入制作好的糖浆
加入清水
最好没过食材 大火烧至其开锅 然后转小火
待汤汁变得浓稠 即可
盛入器皿中 看看是不是很诱人的呀
