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主料
辅料
具体步骤
1. 把牛肉切一块一块的,放在水里煮1分钟。去血丝。
2. 起油锅,放蒜头,生姜,干辣椒,八角,茴香爆炒。
3. 放入牛肉块炒,同时倒料酒,黄豆酱翻炒。
4. 加水没过牛肉,倒酱油。
5. 开小火炖一个半小时,期间根据味道加盐加糖。
6. 最后收汁。
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