这道红烧鸡翅炖蛋是一道有着自己独特味道的美食，红烧出来的东西都特别好吃，比如红烧日本豆腐、红烧啤酒鸭、红烧排骨、红烧肉等等都特别的好吃喔，所以这道红烧鸡翅炖蛋的味道一定也差不到那里去的。鸡翅一般都要少吃我，主要是不够卫生。
主料
鸡翅 ：500鸡蛋 ：8个
姜 ：10
蒜 ：10
葱 ：10
辅料
大料 ：5花椒 ：5
一品鲜酱油 ：1勺
盐 ：2匙
玉米油 ：1勺
味精 ：0.5匙
糖 ：1.5勺
料酒 ：1匙
具体步骤
1.鸡翅买回来在水中浸泡一会儿
2.鸡翅沥干水份备用
3.锅中烧开水将鸡翅大火焯一下
4.焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用
5.锅中加水煮鸡蛋
6.煮熟的鸡蛋去皮备用
7.准备葱姜蒜和花椒大料
8.葱姜蒜切成需要的形状
9.锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香
10.放入葱花、蒜爆香
11.配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒
12.放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀
13.将鸡翅炒制上色均匀
14.加入清汤准备炖制
15.鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味
16.炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可
17.鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中
18.鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中
19.鸡蛋再多浇点汤汁更加有味
20.家里的老人和孩子都爱吃
21.在家宴客必备之选哦
22.配上一杯啤酒杯有一番滋味
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